Christophe Pichon - Côte Rotie "Rozier" - Rouge - 2017
Christophe Pichon - Côte Rotie "Rozier" - Rouge - 2017
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La Revue du Vin de France 17/20 sur le millésime 2017

Le vigneron

Christophe Pichon, a travaillé aux côtés de son père avant de reprendre le domaine en 1991.

Principalement établi dans le parc du Pilat (21ha), il produit les appelations Condrieu, dont il est l'actuel président, Côte-Rôtie, Saint-Jo et Cornas.

Il a laissé son fils, Corentin, en charge de la vinification et de l'élevage des vins, après un long séjour en Australie.

Le vin

(90% Syrah, 10% Viognier) élevé en fût neuf 13 mois.

A l'oeil, la robe est profonde, on devine le fruit confit, c'est noir et soutenu.

Au nez on ressent le fruit confituré, cassis, myrtilles, fraises, c'est rouge c'est noir avec des nuances de grillées dues à l'élevage en fût parfaitement maitrisé.

En bouche, les tanins se fondent parfaitement, c'est onctueux, intense et gourmand.

Notre avis

Christophe Pichon reste une référence de la Côte-Rôtie.

Il nous délivre tout son savoir faire dans un vin, certes jeune, mais accessible tout de même maintenant pour les plus impatients !

On l'ouvrira tout de même un peu avant, afin de l'aéré et ainsi laisser tous ses arômes s'épanouir.

On garde ? Oui plutôt deux fois qu'une ! On peut facilement l'oublier 5 ans voir un peu plus et l'ouvrir un soir où l'on a besoin de se sentir cocooné avec une belle pièce de viande.

Accord mets / vin

Mer 

  • Ou pas ...

Terre 

  • Une belle pièce de viande rouge
  • Un bon magret de canard accompagné de champignons (girolles, morilles ...)

    Fromage 

      • On va chercher des fromages crémeux
      Christophe Pichon - Côte Rotie "Rozier" - Rouge - 2017