Château des Jacques - Moulin-à-Vent - Rouge -  2015
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Le vigneron

Le Château des Jacques est situé à Romanèche-Thorins et produit les appellations Moulin-à-Vent, Fleurie, Morgon ou encore Chénas dans le Beaujolais.

Le domaine était déjà renommé et étendu lors de son rachat par une grande maison bourguignonne, la maison Louis Jadot, en 1996.

Racheté en 1996 par Louis Jadot, la maison a depuis investi pour développer des Beaujolais de garde en appliquant les méthodes bourguignonnes, sous la direction de Cyril Chirouze.

Le vin

Le cépage est bien sûr du Gamay.

A l'oeil, c'est un rouge rubis profond.

Au nez, on ressent les notes de fruits rouges et l'élevage en barrique

Le jus est souple et ample, le fruit est parfaitement équilibré par une acidité qui nous fait dire qu'on pourrait encore l'oublier en cave.

    Notre avis

    Vous ferez le test à l'aveugle avec vos invités : beaucoup d'entres eux croiront boire un excellent bourgogne. C'est un excellent vin qui donne vraiment ses lettres de noblesse au vignoble du Beaujolais. On adore.

    Accord mets / vin

    Mer 

    • Ou pas.

    Terre 

    • Charcuterie (rillettes, andouillettes, saucisson, ...)
    • En viande blanche, un carré de porc
    • En mode regréssif : un boudin noir aux pommes :)

      Fromage 

        • Du Brie, un Camembert, ou un chèvre frais
        Château des Jacques - Moulin-à-Vent - Rouge -  2015