Georges Descombes - Morgon Vieilles Vignes - Rouge - 2017
Georges Descombes - Morgon Vieilles Vignes - Rouge - 2017
Georges Descombes - Morgon Vieilles Vignes - Rouge - 2017
Georges Descombes - Morgon Vieilles Vignes - Rouge - 2017
Georges Descombes - Morgon Vieilles Vignes - Rouge - 2017

Georges Descombes - Morgon Vieilles Vignes - Rouge - 2017

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La Revue du Vin de France 18/20 !

Le vigneron

Georges Descombes, son histoire commence en 1993 avec la reprise du domaine famillial.

Il est un des maîtres des Beaujolais dit "nature".

Sa réflexion poussée sur la vision de la vigne le porte à avoir une philosophie portée sur le raisin et le terroir qu'il place au centre de son attention.

Georges Descombes décide de vinifier sans sulfites, sans levures ajoutées ni intrants, qui pourrait museler l'expression singulière du vin.

Il limite ainsi les interventions humaines au minimum. Ses vins sont vivants et d'une très grande précision.

Le vin

(100% Gamay).

A l'oeil, il est d'un rouge rubis.

Au nez on ressent la terre, le fruit encore jeune mais qui est arrivé à maturité.

En bouche, on ressent qu'on est proche du sol, on a une belle acidité, des tanins qui sont fondus et une belle matière qui occupe le palais.

Et une final sur le fruit rouge, mûre qui prend toute son ampleur.

Notre avis

Georges Descombes reste une référence du Beaujolais sur l'appelation Morgon.

Georges nous réserve dans ce vin sa parcelle de Vieilles Vignes et on le ressent au palais.

On a du fruit, des tanins présents mais bien fondus, c'est gourmand et une fin de bouche incroyable.

Merci Georges !

Accord mets / vin

Mer 

  • C'est pas trop son truc

Terre 

  • On peut se la jouer à lyonnaise, fromage de tête, tablier de sapeur ou saucisson chaud
  • Il peut se contenter d'un carpaccio de boeuf
  • Cervelle d'agneau

    Fromage 

      • On va sur du crèmeux, brillat-savarin, Saint-Marcelin
      • Beaufort d'été pour les amoureux des pâtes pressées 
      Georges Descombes - Morgon Vieilles Vignes - Rouge - 2017